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el arte de cocinar
 

El mundo de la gastronomía constituye un verdadero arte. A todos, alguna vez en la vida, nos viene el recuerdo de un determinado manjar que nos ha quedado marcado en nuestro paladar, y todos tenemos una comida favorita que nos apasiona. Y es bien cierto el viejo dicho que asegura que los mejores negocios se deciden en torno a una mesa. Y también las conversaciones más divertidas. Aunque en esto último quizá tenga más que ver muchas veces la bebida que la comida…

Aquellos que disfrutamos entre fogones y pucheros en la cocina sabemos de la indescriptible sensación de poder transmitir a un alimento nuestro toque personal. Aunque pueda parecer exagerado, el amor y el mimo que volcamos en la elaboración de un plato queda plasmado en la suavidad, textura o presentación final.

El tiempo que hayamos decidido pasar en la cocina, se paga con creces cuando nuestra creación sale a la luz, satisfaciendo nuestras espectativas, como el cuadro del pintor que finalmente ha sabido materializar sus sentimientos en el lienzo. Pero todavía más, para aquel que disfruta entre fogones, cocinar despierta nuestros sentidos, se convierte en una tarea gratificante porque aviva nuestro afán de superación, y nos relaja haciendo que quememos preocupaciones y canalicemos nuestra energía en beneficio de nuestra creatividad.

Además, a la mayor parte de las personas se las conquista antes por el estómago que por el corazón. Así que nunca estará de más aficionarnos a la buena cocina si queremos hacer un poquito más felices a los nuestros.

Si a todo ello incorporamos la idea de cocinar y alimentarnos de una manera sana a la vez que rica, nuestra salud física y nuestra salud mental nos lo agradecerán.

“Somos mucho más de lo que comemos,
pero podemos hacer que lo que comamos
nos ayude a ser mucho más de lo que somos”

                                                                (Adelle Davis)

Existen infinidad de blogs dedicados a la gastronomía, con millones de recetas, trucos y explicaciones. Sin embargo, hemos creído que en  www.delavistaalpaladar.com, la experiencia y trayectoria de su creador y la pasión que ha puesto en el sitio merece una mención especial.
Esperamos con ello poder despertar en tí una verdadera pasión entre fogones…

Buen provecho.